পাঁচ-মসলা কুমড়োর বীজ কীভাবে ভাজবেন

পাঁচ-মসলা কুমড়োর বীজ কীভাবে ভাজবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলি মূলত স্বাস্থ্যকর খাওয়া, বাড়িতে স্ন্যাকস তৈরি এবং শরতের স্বাস্থ্যের যত্নের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে৷ তাদের মধ্যে, কুমড়া বীজ একটি পুষ্টিকর নাস্তা হিসাবে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি কীভাবে মশলা-ভাজা কুমড়ার বীজ তৈরি করতে হয় তার বিশদ বিবরণ দেয় এবং কীভাবে এই সুস্বাদু স্ন্যাক তৈরি করতে হয় তা সহজেই শিখতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সরবরাহ করে।

1. পাঁচ-মসলা ভাজা কুমড়োর বীজের পুষ্টিগুণ

কুমড়োর বীজ প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্কের মতো খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এখানে কুমড়ার বীজের প্রধান পুষ্টিগুণ রয়েছে (প্রতি 100 গ্রাম):

2. পাঁচ-মসলা ভাজা কুমড়া বীজ প্রস্তুতির ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন:

2.কুমড়া বীজ প্রক্রিয়াকরণ: কাঁচা কুমড়ার বীজ ধুয়ে ফেলুন। কুমড়ার বীজ নোংরা হলে ১০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে ফেলুন।

3.সিজনিং: একটি পাত্রে কুমড়ার বীজ রাখুন, পাঁচ-মশলা গুঁড়া, লবণ এবং রান্নার তেল যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি কুমড়ার বীজ মশলা দিয়ে লেপা হয়।

4.stir-fry:

5.শীতল: ভাজা কুমড়ার বীজ প্লেটে চ্যাপ্টা ছড়িয়ে থাকে। সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হওয়ার পরে এগুলি আরও খাস্তা হয়ে যাবে।

3. তৈরির টিপস

1.আগুন নিয়ন্ত্রণ: বাহ্যিক পোড়া এবং অভ্যন্তরীণ পোড়া এড়াতে প্রক্রিয়া জুড়ে মাঝারি থেকে কম তাপ ব্যবহার করুন।

2.নাড়া-ভাজার ফ্রিকোয়েন্সি: স্থানীয় অতিরিক্ত উত্তাপ রোধ করতে প্রতি মিনিটে 20-30 বার ভাজুন।

3.মসলা পরিবর্তন: আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী পাঁচ-মসলা গুঁড়ো পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন, অথবা মরিচ গুঁড়া, জিরা, ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।

4.স্টোরেজ পদ্ধতি: ঠান্ডা হওয়ার পরে, একটি সিল করা বয়ামে রাখুন এবং 3-5 দিনের জন্য খাস্তা বজায় রাখার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

5. স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরামর্শ

1. প্রস্তাবিত দৈনিক খরচ 50 গ্রামের বেশি নয়। অতিরিক্ত সেবনে পেট ফোলা হতে পারে।

2. উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা লবণের পরিমাণ কমাতে পারেন বা কম সোডিয়াম লবণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

3. কুমড়ার বীজে প্রচুর পরিমাণে পিউরিন থাকে, তাই গাউট রোগীদের সেগুলি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

4. খাওয়ার সর্বোত্তম সময় হল খাবারের মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার হিসাবে শক্তি পূরণ করার জন্য।

উপরের বিস্তারিত পদক্ষেপ এবং কৌশলগুলির সাথে, আপনি খাস্তা এবং সুস্বাদু মসলাযুক্ত কুমড়ার বীজ ভাজতে ভুলবেন না। এই বাড়িতে তৈরি স্ন্যাক শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু নয়, তবে ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, এটি শরত্কালে বাড়ির জন্য একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে।