কীভাবে একটি সুস্বাদু স্টু তৈরি করবেন

কীভাবে একটি সুস্বাদু স্টু তৈরি করবেন

চাউডার হল একটি বাড়িতে রান্না করা খাবার যা এর সমৃদ্ধ উপাদান এবং সুস্বাদু স্বাদের জন্য সবাই পছন্দ করে। পারিবারিক নৈশভোজ হোক বা বন্ধুদের জমায়েত হোক, একটি গরম পাত্র স্টু সবসময়ই মানুষকে খেতে চায়। সুতরাং, আপনি কিভাবে একটি সুস্বাদু স্টু তৈরি করবেন? এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনি স্টু তৈরির পদ্ধতির বিশদ পরিচিতি দিতে পারেন।

1. স্টু ডিশের জন্য মৌলিক উপাদান

একটি চাউডারের উপাদানগুলি ব্যক্তিগত স্বাদ এবং ঋতু পরিবর্তনের উপর ভিত্তি করে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, তবে এখানে কিছু সাধারণ উপাদান রয়েছে:

2. স্টু ডিশ তৈরির ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, সবজি ধুয়ে যথাযথ আকারে কাটুন।

2.ব্লাঞ্চিং চিকিত্সা: রক্তের ফেনা এবং মাছের গন্ধ দূর করতে ফুটন্ত পানিতে মাংস ব্লাঞ্চ করুন।

3.নাড়া-ভাজা এবং পাকা: একটি প্যানে ঠাণ্ডা তেল গরম করুন, আদা ও রসুন দিন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর মাংস যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, রান্নার ওয়াইন, সয়া সস এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন।

4.স্টু উপাদান: যথোপযুক্ত পরিমাণ জল যোগ করুন, স্টার অ্যানিস এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং সিদ্ধ করুন।

5.শাকসবজি যোগ করুন: যখন মাংস অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত স্টিউ করা হয়, তখন সবজি যোগ করুন এবং যতক্ষণ না সব উপকরণ সেদ্ধ হয় ততক্ষণ স্টু করতে থাকুন।

6.সিজন এবং পরিবেশন করুন: ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন এবং শেষে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

3. স্টু ডিশ তৈরির কৌশল

1.উপাদান সংমিশ্রণ: স্টু এর উপাদানগুলো সুষম হতে হবে। মাংসের সাথে শাকসবজির অনুপাত 1:2 হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা খুব বেশি চর্বিযুক্ত না হয়ে পুষ্টি নিশ্চিত করতে পারে।

2.আগুন নিয়ন্ত্রণ: স্টুইং করার সময়, তাপ মাঝারি হওয়া উচিত। উচ্চ তাপে ফুটানোর পরে, কম আঁচে ঘুরুন এবং ধীরে ধীরে সিদ্ধ করুন, যাতে উপাদানগুলি আরও সহজে স্বাদ শোষণ করতে পারে।

3.সিজনিং টাইমিং: লবণ খুব তাড়াতাড়ি যোগ করা উচিত নয়, অন্যথায় এটি উপাদানগুলির স্বাদকে প্রভাবিত করবে। চূড়ান্ত পরিবেশনের আগে এটি যোগ করার সুপারিশ করা হয়।

4. ইন্টারনেটে জনপ্রিয় স্টু ডিশের জন্য প্রস্তাবিত রেসিপি

গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় অনুসারে, এখানে স্টু রান্না করার কয়েকটি জনপ্রিয় উপায় রয়েছে:

5. স্ট্যুর পুষ্টিগুণ

স্টু শুধু সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এখানে চাউডারের প্রধান পুষ্টি রয়েছে:

6. উপসংহার

চাউডার হল একটি সহজ এবং পুষ্টিকর বাড়িতে রান্না করা খাবার যা টেবিলে উষ্ণতা এবং সুস্বাদু যোগ করতে পারে তা শীত শীত হোক বা গরম গ্রীষ্ম। আমি আশা করি যে এই নিবন্ধে ভূমিকার মাধ্যমে, সবাই স্টু ডিশ তৈরির দক্ষতা অর্জন করতে পারে এবং একটি সুস্বাদু স্টু ডিশ তৈরি করতে পারে যা পরিবার এবং বন্ধুদের দ্বারা প্রশংসিত হবে।