কীভাবে সবুজ শাকসবজি ভাজবেন

কীভাবে সবুজ শাকসবজি ভাজবেন? গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় বিষয় এবং ব্যবহারিক টিপস

সবুজ শাকসবজি ভাজা সহজ বলে মনে হয়, তবে তাদের সবুজ, কোমল এবং খাস্তা করতে দক্ষতার প্রয়োজন। গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত আলোচনা এবং ফুড ব্লগারদের অভিজ্ঞতার সমন্বয়ে আমরা একটি কাঠামোগত নির্দেশিকা সংকলন করেছি যা উপাদান নির্বাচন, তাপ, এবং সিজনিংয়ের মতো গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপগুলিকে কভার করে যাতে আপনি সহজেই এই বাড়িতে রান্না করা খাবারের সারাংশ আয়ত্ত করতে পারেন৷

1. গত 10 দিনে জনপ্রিয় ভাজা-ভাজা সবজি সম্পর্কিত বিষয়ের ডেটা

2. সবজি ভাজার বিস্তারিত ধাপ এবং কৌশল

1. উপাদান নির্বাচনের চাবিকাঠি

গরম আলোচনায়,সাংহাই সবুজ শাক, বাঁধাকপি সমষ্টি, জল পালং শাকসাম্প্রতিক সময়ের সবচেয়ে জনপ্রিয় তিনটি সবজি এগুলো। নির্বাচন করার সময় দয়া করে নোট করুন:

• পাতাগুলি মোটা এবং হলুদ দাগ ছাড়াই, এবং ডালপালা খাস্তা এবং কোমল;
• এটি একই দিনে এটি কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এটি 2 দিনের বেশি ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2. প্রিপ্রসেসিং কৌশল

দ্রষ্টব্য: রঙ বজায় রাখতে ব্লাঞ্চ করার সময় সামান্য লবণ এবং তেল যোগ করুন।

3. তাপ এবং মসলা

ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক প্রকৃত পরিমাপ অনুসারে:

• উচ্চ আঁচে ভাজুন: পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে সর্বোচ্চ ফায়ারপাওয়ার বজায় রাখুন এবং রান্নার সময় সংক্ষিপ্ত করুন;
• অংশে মসলা: প্রথমে লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন, তারপর তাজাতা বাড়াতে পাত্রে রাখার আগে একটু চিনি যোগ করুন;
• রসুন গোপন: রসুনের কিমা দুটি অংশে যোগ করুন (ভাজার সময় 50% এবং ফুটানোর আগে 50%)।

4. সাধারণ সমস্যার সমাধান

3. উদ্ভাবনী অনুশীলনের জন্য নেটিজেনদের সুপারিশ

Douyin এ খাওয়ার সর্বশেষ জনপ্রিয় নতুন উপায়:

• গাঁজানো শিম দই দিয়ে ভাজা সবুজ শাকসবজি: একটি অনন্য স্বাদের জন্য লবণের পরিবর্তে 1 টুকরা ক্যান্টনিজ গাঁজানো বিন দই ব্যবহার করুন;
• ভাজা ভাজা পদ্ধতি: শুকনো মরিচ + সিচুয়ান মরিচের গুঁড়াগুলি সুগন্ধি, সিচুয়ান স্বাদে পূর্ণ হওয়া পর্যন্ত দ্রুত ভাজা হয়।

এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি একটি রেস্তোরাঁর প্রতিদ্বন্দ্বী সবুজ শাকসবজি ভাজতে পারেন! পাশাপাশি আজ রাতে এটি চেষ্টা করতে পারে~